Airfryer XXL TurboTower Pro
€ 349,99
Drumsticks met gekaramelliseerde perzik en feta
Met het recept voor het een bijpassende salade
Recept voor
1-2 porties
Voorbereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Benodigdheden voor de kip met perzik
- 4 kipdrumsticks
- 1 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 el citroensap
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- Zout en peper
- 2 rijpe perziken (vers of uit blik, goed uitgelekt)
- 1 el balsamicoazijn
- 1 el honing
- 50 g feta
- 1 takje tijm (of ½ tl gedroogde tijm)
Benodigdheden venkelsalade
- 1 kleine venkelknol
- ½ komkommer
- 1 el witte wijnazijn of citroensap
- tl honing
- 1 el olijfolie (mild of extra vierge)
- 1 el verse dille, fijngehakt (of ½ tl gedroogde dille)
- Snuf zout en versgemalen peper
Instructies
- Meng de olijfolie, de honing, het citroensap, het paprikapoeder, het knoflookpoeder en de peper en zout. Wrijf de drumsticks hiermee in en laat dit even intrekken (10-15 minuten).
- Snijd de perziken in partjes. Meng de partjes met balsamico, honing en tijm.
- Leg de kipdrumsticks in de onderste mand van je Cosori.
- Kies voor "Roast" en stel het programma in op 190°C voor 25 minuten. Keer de drumsticks halverwege de tijd om.
- Leg de perzikpartjes in een kleine ovenschaal of op bakpapier. Verkruimel de feta erover.
- Plaats deze in de bovenste mand tijdens de laatste 10 minuten van de roasttijd.
- Kies voor "Bake" en stel het programma in op 180°C voor 8-10 minuten tot de feta licht kleurt en de perzik mooi karamelliseert.
- Snijd tijdens de kooktijd de venkel in hele dunne plakjes (met een mandoline of scherp mes). Houd eventueel wat venkelgroen apart voor garnering.
- Schaaf de komkommer in linten met een kaasschaaf of dunschiller.
- Meng de witte wijnazijn met de honing, olie, zout, peper en dille.
- Schep de venkel en komkommer voorzichtig om met de dressing.
- Laat het optioneel 5-10 minuten staan zodat de smaken intrekken.
- Garneer met wat achtergehouden venkelgroen of een extra plukje dille.
Bekijk de video van dit recept hier: