Geroosterde aardappelsalade
Een warme "salade" met geroosterde aardappelen en rode biet
Recept voor
2 personen
Voorbereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Benodigdheden
- 6 middelgrote aardappelen
- 2 middelgrote, voorgekookte rode bieten
- 50 gram feta kaas
- 1 rood uitje
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- ½ eetlepel grof zeezout
- Een flinke snuf peper
- Takjes munt ter garnering
Instructies
- Snijd de aardappelen in de lengte en in de breedte door vieren.
- Doe de aardappelpartjes in een kom en hussel met de olijfolie, kruiden, peper en zout.
- Leg de partjes in het mandje in de airfryer, gebruik de Fries stand en bak voor 15 minuten op 200 graden.
- Snijd ondertussen de rode biet in partjes en de ui in ringen.
- Als de aardappelpartjes klaar zijn, voeg je de rode biet en ui toe en bak je deze nog 5 minuten mee op de Veggies stand op 195 graden.
- Serveer de aardappelpartjes, rode biet en ui in een kommetje.
- Verkruimel de feta kaas erover en garneer met wat blaadjes verse munt.
