Vegan "gehakt"balletjes

Recept voor

6 porties 

Voorbereidingstijd

15 minuten 

Bereidingstijd

12 minuten

Benodigdheden

• 340 gram vegan gehakt naar keuze 
• ½ middelgrote sjalot 
• ½ tl knoflookpoeder
• ½ tl zwarte peper
• ½ tl zout
• ½ tl droge mosterd
• Een snufje cayennepeper
• Een snufje gerookt paprikapoeder 
• 15 gram verse peterselie
• ½ tl Worcestershiresaus (veganistisch) 
• 40 gram amandelmeel
• Oliespray
• 60 ml vegan BBQ-saus

Voor het serveren

• Versgesneden bieslook
• Extra vegan BBQ saus

Instructies

• Hak de peterselie en de halve sjalot goed fijn. 
  
  
• Meng het "rundergehakt" met de sjalot, de Worcestershiresaus, de kruiden en het amendelmeel in een grote kom tot het goed gemengd is. 
  
  
• Verdeel het mengsel in 12 porties en vorm er balletjes van. 
  
  
• Laat de balletjes minstens 10 minuten in de koelkast staan.

• Plaats de gehaktballen rechtstreeks in het mandje van de Cosori Dual Blaze, zonder de crispplaat. 
  
  
• Spuit de gehaktballetjes in met oliespray. 
  
  
• Selecteer de functie ‘Air Fry’, en stel de temperatuur in op 200 ° C voor 12 minuten. 
  
  
• Start het programma. 

• Wanneer het programma is afgelopen, haal je de balletjes uit de airfryer. Bewaar deze even apart. 
  
  
• Verwarm de BBQ-saus in een middelgrote pan tot deze suddert en voeg dan de gehaktballen toe. 
  
  
• Roer de gehaktballen goed door de saus, zodat ze allemaal bedekt zijn. 
  
  
• Haal de pan van de vuur, garneer de balletjes met bieslook en eventueel wat extra saus en dien ze lekker warm op. 

Lekker met een pasta of salade!