Volkoren brood
Lekker vers brood bij het ontbijt!
Recept voor
1 brood
Voorbereidingstijd
15 minuten + twee keer 1 uur rijzen
Bereidingstijd
25 minuten
Benodigdheden
- 1 zakje instant gist
- 150 ml handwarm water
- 50 gram volkoren tarwemeel
- 200 gram tarwebloem
- 4 gram zout
- 1 tl kristalsuiker
- 30 gram zonnebloempitten
Instructies
- Los de instant gist op in het handwarme water.
- Roer het volkoren tarwemeel, de tarwebloem, het zout en de suiker erdoor en kneed met je handen tot een soepel deeg.
- Dek het deeg af met een schone theedoek en laat ca. 1 uur op een warme plek rijzen.
- Na 1 uur haal je het deeg uit de schaal en maak er een mooie bal van. Kneed niet te hard!
- Strooi wat extra bloem over het deeg.
- Plaats een bakpapiertje of het airfryer bakje in het mandje van de airfryer. Strooi wat bloem over het papier en leg de bol deeg hier dan op.
- Strooi de zonnebloempitjes over de bovenkant van de bol.
- Laat het deeg 1 uur rijzen op de warmhoud stand van de airfryer op 80°graden. Pas de tijd handmatig aan naar de gewenste 60 minuten.
- Na dit uur bak je het brood af in 25minuten op de "Bake" stand van de airfryer, op 180°graden.
